Buena Alimentación

La salud es, junto con la educación, el componente central del capital humano que posibilita el progreso económico, el bienestar social y la estabilidad política.

 

La alimentación juega un papel muy importante en la salud, una dieta correcta (dieta balanceada) puede llegar a disminuir el riesgo de presentar obesidad, diabetes mellitus tipo II, hipertensión arterial, enfermedades del corazón y cáncer.

 

Una buena alimentación es la base para tener un estado óptimo de salud, mejora el estado de ánimo, aumenta la capacidad a realizar actividades y mejora la autoestima.

 

Los estilos de vida de los mexicanos se han modificado, provocando cambios estructurales en su dieta. El consumo de alimentos con alto contenido de grasas y azúcares se ha incrementado notablemente en 11 años (Encuesta Nacional de Nutrición, INSP 1988, 1999). Estos cambios en la alimentación se deben a que tanto el hombre como la mujer trabajan y cuentan con menos tiempo para preparar sus comidas.

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