Carne con Salsa Húngara
Es un plato muy delicioso, se los recomiendo, para que lo preparen cuando tengan invitados muy importantes.
- Ingredientes para 4 o 5 personas
· 1 kg. de carne de cuadrada o nalga cortada en churrascos finos
· 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cdita. De paprika picante
- 1 cda. sopera de páprika dulce
- 1 taza de vino tinto
- 2 cebollas cortadas en rodajas
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 1/2 pocillo de aceite
- 2 cdas. soperas de perejil picado
- Perejil picado para espolvorear: cant. nec.
- Preparación
Colocar los churrascos en un recipiente junto con los ajos, la páprika dulce y picante, las cebollas, el perejil, los condimentos y el vino tinto.
Tapar el recipiente y dejar marinar en la heladera por espacio aproximado de 1 hora.
Retirar los churrascos de la marinada, escurrir y reservar.
En una cacerola o sartén profunda añadir el aceite, llevar a fuego y cocinar los churrascos de ambos lados. Incorporar la preparación de la marinada, tapar la cacerola y continuar la cocción por unos 5 minutos más.
Servir la carne junto con la salsa y espolvorear con el perejil picado.
Fuente: Saborgourmet
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